Макароны с соусом из базилика

Осторожно промойте листья базилика, обсушите их, и положите в миску мраморную(1), добавьте щепотку соли, чтобы базилик сохранил свой зеленый цвет,чеснок, орехи(2), потолочь(3), иногда добавляя оливковое масло, пока смесь не превратится в подобие крема(4). Добавьте натертый сыр(5), продолжая подливать оливковое масло тонкой струечкой, поперчите(6). Я делаю так: добавляю в миксер базилик, орехи, чеснок, когда всё мелко порубится, оливковое масло, сыр, перец, всё это довожу до концентрации крема. Варю макароны, желательно из твердых сортов пшеницы, откидываю их на дуршлаг, и тут же, пока они еще горячие (важно!), смешиваю в миске с получившимся кремом. Можно по вкусу добавить еще оливковое масло, сыр и черный перец. Это блюдо можно есть в течении дня.

1.Осторожно промойте листья базилика, обсушите их, и положите в миску мраморную.

2.Добавьте щепотку соли, чтобы базилик сохранил свой зеленый цвет,чеснок, орехи.

3.Потолочь.

4.Добавляя оливковое масло, пока смесь не превратится в подобие крема.

5.Добавьте натертый сыр.

6. Продолжая подливать оливковое масло тонкой струечкой, поперчите.